豆捞什么好吃？
我吃过的豆捞不多，所以以我吃过几家的情况来说一下，希望对你有帮助 首先说一下我对豆捞的态度：不认为它是一类美食，而是有多种类型，各按各的吃法，各吃各的味道 因此你说“都叫豆捞，味道都一样”这种判断我是不同意的 因为不同的店主会有不同的做法和用料，当然也会造成不同的价格和口味 我见过的豆捞大致有这么几种：
1、清汤的 就是放各种青菜啊、豆腐皮啊什么的在锅底，然后各种鱼片啊、肉啊下锅涮着吃 这应该是最普通的豆捞了，类似火锅，不过没那么多辣椒和牛油 清汤锅底可以吃的出食材的新鲜，不过因为放的料比较单纯，所以味道比较一般，我不怎么喜欢吃 我吃过最便宜的这样一锅底，好像才20块 现在清汤锅底已经越来越少见了，估计是被食客嫌弃不够“鲜”吧……
2、辣锅的 和上面差不多，不过锅里是放了很辣的辣椒和很多的油的（吃的时候有热油浇在辣椒上的那种感觉），而且通常这种店都会卖鸭血、牛百叶这些烫食 很多人爱吃这种，我吃得比较少
3、番茄或者酸汤的 这种我吃过两家，一家是在重庆朝天门码头那边，叫做虾饺客，他家是放在筒子骨锅里煮的，不过那个骨头很难啃，而且越煮越咸 另外一个是北京的“渔家傲”，他这个是放到砂锅里面煮的，味道不错，不过价格也不便宜 这两种一般是我喜欢的结尾吃法——先盛一碗饭，把菜吃完后，再在锅里搅和搅和，拌着饭吃
4、海鲜的 比如我小时候经常去吃的一家，叫做“鱼丸王”，他是放在沙锅中煲着的，各种海鲜在里面咕嘟，偶尔还有鲍鱼、海参这种贵价海鲜 吃的时候先喝汤，然后把青菜放到里面涮涮蘸酱吃 我记得以前是十五块钱一锅，现在应该更贵一些 还有一种类似于海鲜火锅的，不过不是砂锅内煮的，是直接放到铁锅内煮熟，这个我没吃过，听说味道不错 北京和天津都有这种店的，据说河北也有一家 在北京的时候我还吃过一种豆捞，好像是叫“捞派小鲜”还是什么来着我给忘了，他是像冒菜一样，你把菜放在碗里，店家给你涮着吃，味道也很赞！