牛肉西红柿还能加什么菜？
牛肉西红柿汁不但味道鲜美，而且营养丰富，可以说是居家旅行必备菜肴。不过，很多人并不知道，食用时不愿去皮的西红柿，可能会造成食物中毒。
虽然牛肉西红柿汁是个非常普通的菜，但很多人并不知道，如果西红柿皮不去掉，可能就会有食物中毒的风险。
美国食品安全检验局曾发出预警，警告消费者吃一些没有去皮的西红柿可能会引起食物中毒。没有去皮的西红柿可能含有龙葵碱，这种物质会有微妙的苦味，而且对咽喉或者有损伤的人可能造成食物中毒。
怎么样才能在食用时用卫生而且无毒的方法去掉西红柿皮呢？
1、先把西红柿放在开水中烫一段时间，但是不要过久了，过久了会使西红柿失去原有的形状和味道。然后取出来，等到它完全凉了以后，用手轻轻的把皮撕下来。2、假如不介意农药残留的话，可以轻轻地捏一下西红柿，然后根据手感，感觉哪些地方已经变软了，就用筷子或者其他比较尖锐的东西刺破西红柿，让鸡蛋汁流出来。不过这种办法可能会造成农药的残留。
注意：西红柿去皮后，最好要把它放在干净的碗里，然后将蛋清和蛋黄去掉，只留下中间的果粒就可以。不然你会在吃的时候发现，去掉了皮的西红柿在肚子里就像硬硬的一小块骨头。
牛肉西红柿汁的简易做法
1、准备的食材有：牛肉100g、番茄1个、洋葱半只、香芹1只；2、将牛肉洗净，切成1cm见方的粒；3、在牛肉粒中加入红酒1汤匙、盐1/2茶匙、生粉1汤匙，拌匀；4、将所有调味料放入果汁机中，搅打成汁，并将渣滓去除掉；5、将全部食材切成类似大小的块；6、锅中热油，将牛肉粒炒熟，盛出备用；7、锅中再加油，将番茄、洋葱和芹菜炒至软化；8、加入事先搅打好的番茄汁，炒匀，放入牛肉粒，炒2分钟左右，至汁浓稠时出锅。