云南牛干巴怎么做好吃？
1.准备材料 主料：牛肉(适量) 辅料：花椒，八角各少许 调料：盐适量，料酒两小勺，生抽老抽淀粉白糖鸡精少许，姜丝蒜头葱白
2、做法 1、将牛腱肉切成2cm见方的块儿，用清水提前浸泡去除血水；
2、浸泡后冲洗干净放入开水锅中焯烫至熟，捞出沥干备用；
3、炒锅里放适量的油，五成热时放入葱姜蒜和泡过的花椒大料炒香;
4、放入焯好的牛肉翻炒均匀；
5、加入料酒、老抽、糖调色调味；
6、加入适量的清水没过食材，大火煮开转小火炖煮大约一个半小时左右，用筷子能轻松扎透即可关火；
7、自然晾凉，移入保鲜盒里密封冷藏保存，随吃随取；
8、取出切片即可食用（也可以按照个人口味撒上辣椒粉） 用料 干巴 适量 白芝麻 葱花 小米辣 食用油
步骤 10.准备好所有需要的食材～
11.起锅烧油，把切好的蒜蓉和小米辣倒进去爆香～
12.再把白芝麻倒入锅中爆香~
13.最后把葱花放进去翻炒片刻就OK啦！可以开吃啦[耶]