青鱼怎么烧好吃吗？
一、准备材料 青鱼一条（约一斤半）、小葱三根、姜四片、蒜五瓣、红辣椒四个（不吃辣的可不放）、料酒两勺、生抽一勺、老抽适量、白糖一点点、盐适量、食用油适量 二、制作过程 1.将青鱼清洗干净后，在鱼身上划几刀，用厨房用纸擦干水分； 2.切好的辣椒、葱、姜、蒜放进炒菜机里，再把鱼放进去，然后加入所有调料，用筷子搅拌一下；
3.盖上盖子，选择“红烧”程序开始工作，过程中不用打开盖子观察，很省心哦~ 三、红烧鱼的烹饪技巧 1.鱼身划刀有助于入味和熟得更快； 2.做菜最好选择无油烟的厨具，减少油烟危害身体; 3.喜欢吃豆腐的可以铺一层豆腐在里面一起炖，更香滑软嫩。 我做红烧菜一般是不用酱油的，因为会有一股怪怪的腥味。这次为了配色好看加了少许老抽，但是颜色比较浅。如果颜色太深，可以用清水或开水泡一下酱油瓶，或者多放点白糖和盐试试。