干油条怎么做好吃？
2、和面：将泡打粉加入面粉中，混合均匀后倒入温水（30°左右）慢慢搅拌，和成软硬适中的面团 盖保鲜膜或湿布饧15分钟左右；
3、揉面：反复揉搓面团，使其充分膨胀、筋道，然后加入香油搅匀；
4、擀制：用擀面杖擀成0.5cm厚的薄片，擀的时候尽量薄厚均匀；
5、切条：用刀切成约8mm宽的细条，注意不要切断！
6、油炸：锅中倒油，大火烧热至油温八成热时，把切好的油条条平铺在锅底上，用筷子迅速翻动油条使每条油条上都沾满热油的痕迹且逐渐蓬松变大，大约三分钟后关火，然后用盖子盖上盖子焖三分钟； 三分钟后开锅，并用筷子不停搅拌，直到油条膨松酥脆，颜色呈金黄色就可以捞出来控油了。 小贴士 ①在和面的时候最好能保证环境湿润，这样可以避免面团干了就发不起来的状况。
②面团一定要充分揉搓，这样才能让泡打粉充分发挥作用，同时也能让炸出的油条更加蓬松酥脆。
③热油下锅，温度大概在二十三四左右。
炸油条剩下的干油条不要扔，做好吃的椒盐油条锅巴
椒盐油条锅巴的用料
油条 1根 / 油 适量 / 盐 适量
椒盐油条锅巴的做法
步骤1：炸油条时剩下的干油条，也可以把吃不了的油条放干，像这样很干脆的样子。切成小块，或者撕成小块都可以，大小随意~
步骤2：准备好，也可以一次多做些。
步骤3：炒锅烧热，倒适量的油。
步骤4：油六七成热时，把油条倒进去（油一定要淹没油条）中小火慢慢炸。
步骤5：炸到油条变成金黄色，就熟了，一定要小火，不然外面焦了里面还不酥！！
步骤6：然后捞出来控油。撒上盐和椒盐，就做好啦~
步骤7：做好了。
步骤8：酥酥脆脆，好好吃!!
步骤9：干油条也能做的那么好吃！
烹饪技巧
1、干油条切块时，不要切太大块，不然炸的时候不容易熟透；2、一定要用小火炸，不然外面已经糊了，里面还很硬，就是炸的时间会有些长；3、趁热撒盐和椒盐最入味哦，等凉了就没那么酥脆了。
