玉米拌什么好吃？
1、蒜泥白肉 【食材】 五花肉一块，葱一根，姜三片，大蒜半头，生抽两勺，香醋一勺，白糖适量，辣椒油（可选）； 【做法】 锅中加入足量冷水，放入五花肉、姜片和葱段，大火煮开后再煮一分钟，将五花肉取出冲洗干净备用。
取一个干净碗，倒入生抽、香醋、白糖调成酱汁待用。把蒜捣成蒜泥，与调好的酱汁混合在一起。
锅里烧热油，浇在蒜末上激出香味儿。 将蒜汁淋在五花肉上，撒上葱花拌匀即可。 【Tips】 如果不喜欢吃太甜的口味，可以把白糖换成红糖。如果喜欢更加浓郁的酸甜味，可以多加点糖。 做这道菜的肉可以用五花肉，也可以换成腱子肉或者猪肋排，根据你的需要来定哦~
2、糖醋排骨 【食材】 小排骨600g，生姜一块，香葱少许，淀粉适量，生抽30ml，老抽15ml，白醋30ml，白砂糖40g； 【做法】 小排骨洗净，剁成小块。 生姜切片、香葱切段。
锅中烧水，水开后下小排骨，焯去血沫后捞出用凉水冲洗一下备用。 不粘锅入油烧热，下姜片爆香，再加入小排骨炒干水分。 调入生抽、老抽、白醋、白砂糖炒匀，加水没过排骨表面，加盖小火焖煮半小时左右，待汤汁收浓，排骨入味后盛出装盘，撒葱花增香即可。 【Tips】 炒制过程中不要加盐，否则会影响肉质嫩度。喜欢软糯口感的还可以多焖一会儿。
3、韭菜盒子 【食材】 中筋面粉400g，开水200ml（100℃），冷水175ml，鸡蛋三个，火腿两根，榨菜一段，香菜两棵，韭菜一大把，豆瓣酱两大汤匙； 【做法】 面粉里打入鸡蛋，加温水和成面团，盖湿布醒着。
醒面的同时可以处理馅料。火腿、榨菜都切成碎末，香菜切碎，韭菜摘洗干净切末，加豆瓣酱调和均匀。 醒面到两倍大，揉面排气，分成大小均匀的剂子。擀成饺子皮形状，中间薄边缘厚。
包上馅料，像包包子一样包起来，捏紧收口，翻过来，使整个面皮都包裹住馅料。 平底锅热油，把盒子放进去，煎黄一面再翻面，两面金黄就可以啦！ 吃的时候配上醋、辣酱或者辣椒油更美味！