米线如何做好吃又简单？
过桥米线最好吃，做法也不难 过桥米线的原料大都是普通家常食材，所以准备好所有的原料后就可以动手制作啦！ 先烧开水，把米粉放到容器里拌匀。 准备一个大碗，放点葱花和香菜末（根据口味放多放少）。 然后开始烧热水，水里放点盐，这样会有底味。 水开后放入米粉，用筷子慢慢拨散，防止粘在一起。
等到米粉变色，关火让米粉浸泡在汤里，直到冷却。 这时可以准备蘸料了，取一个干净的小碗，放适量生抽、老抽、陈醋、辣椒油、香油、蒜泥调成蘸水。
最后把泡好的米线捞到碗里，舀两勺滚热的鸡汤，撒点葱花点缀即可。一碗清香扑鼻、口感鲜美的过桥米线就做好啦！ 喜欢吃肉的朋友，可以在里面打个鸡蛋，煮好后放点盐、味精、胡椒粉调味儿，就是一道美味的蛋炒饭。