什么鱼家常做好吃？
我觉得最好吃的做法就是糖醋鲤鱼，我奶奶那一辈的人做出来的糖醋鲤鱼是最好吃的，用老醋和番茄酱做的，又酸又甜，外面一层酥脆的淀粉糊裹得薄饼，里面是白嫩嫩的鱼肉，有时候鱼刺都会被炸得酥酥的。 后来我自己做的时候尝试加入不同的材料，做过酸甜口的、糖醋口味的；我还做过酱香的，把鲤鱼腌制一下，沾满酱料烤出来，外酥里嫩，也挺好吃的。
后来学了粤菜后，我学会了煎焗鱼骨、咸蛋黄焗藕片，把鱼骨切成块用生抽、老抽、料酒、白砂糖拌匀腌制一晚备用；藕切片用清水浸泡，在锅里焖煮熟烂，捞起沥干水待用。
锅里烧热油，把腌好的鱼骨放进去煎香，盛起待用；然后在锅底铺上藕片，把煎香的鱼骨铺在上面，撒上葱花，淋热油就行了。 最近很喜欢做水煮鱼、酸菜鱼之类的，用四川麻椒、四川花椒，还有辣椒、蒜粒一起爆香，加水煮出酸辣味，把切好的鱼片放进去用筷子搅散，让鱼肉都沾染上香辣的味道，盛起来放在豆芽上就好了。
其实最家常的做法就最好的，用最简单的调料，最简单的步骤，做出最可口的菜肴~