怎么做好吃的葱油饼?

郗敏郗敏最佳答案最佳答案

1.首先和面,我比较喜欢软一点的口感,所以和面的时候加了很多的清水进去和面团(其实也可以加入牛奶)。 和好的面要盖上盖子醒着哦~ (这时候可以切香葱末啦!)

2.然后来调馅儿~我是非常非常喜欢葱油的香味儿的,所以在调馅儿的时候葱和油的分量我是相当舍得下料的~~ 把所有调料都放进碗里拌均匀待用~

3.接下来就是很重要的一步了——油酥! 我是在网上学的做法,把面粉和白糖混合在一起,用开水烫成半熟的面团。 这个面团一定要揉得很光滑哦~

4.把醒好的面团分成若干个小剂子,擀成薄的皮儿,再把之前拌好的馅料儿放进皮的中间,像包包子一样包起来

5.然后把包子压扁,在表面刷上一层食用油,再撒上些白芝麻

6.平底锅或者电饼铛预热后,把做好的饼放进去烙至两面金黄就可以了! 趁热吃最好吃了!又香又脆~

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