肥牛卷汤怎么做好吃？
2勺豆瓣酱，1勺生抽+2勺老抽+4勺糖+5勺水调成酱汁待用 土豆切薄片泡在水里防止氧化发黑 姜切片，葱打结待用 锅内烧开水，下姜片和葱结，倒入牛肉焯出血沫，捞起过凉洗净待用 炒锅内倒油，烧热后爆香豆瓣酱，放入洋葱、辣椒炒出香辣味 加入牛肉、酱油、醋、白砂糖和清水，大火烧开后转小火焖煮至入味（约30分钟） 另取煮锅，加水和少许盐，下入土豆煮熟至软 将炖好的牛肉连汤带料一起倒入土豆碗里 在上面铺上葱花即可食用 用这个方子做了几次，每次都会剩下很多的汤汁，于是我又灵机一动，把剩汤倒入电饭煲里，加适量的水和冰糖，按煮饭键煲了一锅甜汤。
我大概用了四块多一斤的牛腱子肉，做出来两碗米饭的量，一家三口刚刚好。 喜欢辣的可以加点小米椒，我家里刚好只有这个了。其实不加也行，因为豆瓣酱已经有了很重的口味。 这个做法相当简单，就是焖的时间比较长，需要耐心。最后的结果当然是美味至极，让人欲罢不能啊！ 来碗饭吧！ 用剩下的汤汁正好熬成了甜甜的排骨玉米汤哦~