椰子饭为什么好吃？
我第一次吃到这种饭是在泰国，一个很小很小的店，店主是一个看起来40出头的女人，英语说得很好，饭菜做得不错，价格非常便宜。我和男朋友点了一个“套餐”，就是一碗米饭和一碗青菜，外加两个泰式煎蛋，米饭上放着切好的椰子肉、南瓜、薏米，再浇上一层浓浓的椰浆。
第一口咬下去的时候我就被惊艳到了，这是什么神仙味道啊！软糯的米饭夹杂着清香的椰子香；脆生生的蔬菜混合着金黄的鸡蛋液；滑嫩的蛋黄软软得在舌尖上化开……吃完后我迫不及待地问店主这个神奇的搭配是怎么做出来的。 她笑着告诉我，其实做法非常简单，先煮一锅米饭，蒸一碗糯米，然后炒制一道酱料拌在饭里就好了。重点在于选米和炒酱的味道。
她说她用的米是中国进口来的，香味特别浓，而且很有嚼劲，是用冷水淘过的，这样做出来的饭才会清香扑鼻。至于酱料嘛，她用花生酱、芝麻酱、鱼露、白砂糖一起调成糊状的酱料，在锅中熬熟之后，撒入胡椒粉搅匀就可以啦。 我按照这个方法回家做了好几次，的确非常好吃的说！ 后来我又尝试着做菠萝饭、香蕉饭、芋圆等等，反正都是把主副食放在一起煮熟了吃。
有一次我问我爸，你以前是不是也经常这样做饭给妈妈吃呀？ 结果我爸反问我，什么叫“经常”？ 在我家，所有的食物都是可以混合在一起做的（除了有毒或者不能吃的），比如大米、小米、黄豆、绿豆一起做粥喝，豆子提前泡好，大米需要多放水。
我妈最拿手的饭是“土豆炖排骨”，先把排骨用热水焯一下，去掉浮沫，加入葱姜八角生抽老抽料酒一起炖熟，再把切好的土豆放进去，加盐调味儿就可以了。 用我爸的话说叫“啥都往锅里扔”。=_= 我妈总是乐呵呵地说，这有什么方法不方法的，都是穷人做的饭，你这么讲究怎么做得起啊。 所以说呀，美食是没有国界之分的，只有会不会做的问题。