绿豆放什么好吃？
作为一个在西北农村长大的人，对绿豆真的是有特殊的感情，印象特别深的是小时候家里种了一棚子绿豆，夏天的时候早上去采，摘下来放在塑料布上晒，然后拿凉水泡着，下午做绿豆饭，豆子焖熟了，汤是红色的。晚上妈妈用擀面杖压成豆沙，我负责给豆子去皮，那时候也没有电动工具，都是手工去掉豆皮，手上那道道印子记到现在都还有。
后来上了大学，学校附近有个菜市场，里面有个老头每天卖自己种的菜，还卖各种干果和干货，我特别喜欢去那里买绿豆，每次买二斤，用开水泡了晾凉后喝，或者炸点豆子当零食吃，味道好极了！现在回忆起来应该是我吃过最好的绿豆了。。。
最近又开始买绿豆了，但买回来的绿豆做了饭以后，感觉没有小时候的味道，很奇怪。 为了找到原因，我专门咨询了一位在食品厂供职的师兄，他告诉我，现在市面上出售的绿豆，由于商家害怕绿豆发芽影响销售，会在进货的时候添加一种化学药剂，叫赤霉素，这种试剂可以抑制绿豆发芽，同时还能起到防腐剂的作用，防止绿豆生虫。但如果购买时没有注意，买到这种加了赤霉素的绿豆也是有可能的。
其实，在我家，以前是用土方法保存绿豆的，就是把绿豆放在玻璃瓶里，盖上盖子，然后把瓶子埋在土里，这样就能保存很久，隔年都还能吃到新鲜的绿豆。
当然，现在土法保存绿豆已经是不可能的了，因为市场上卖的绿豆基本都是带壳的，而我们在家买的绿豆往往是去皮的，而且现在天气也越来越热，即使放了冰箱，绿豆也会很快变质。如果真是想要吃到健康绿色的绿豆，我劝你去超市买生的绿豆，回家自己浸泡、煮着吃；或者买新鲜的绿豆芽（市场上卖的绿豆芽都是带壳的），自己剥掉外壳，用水煮熟了吃。不过这样的话，你很可能要花更多的时间来料理，可能不太符合现代人希望一口气吃个过瘾的心理。毕竟现在的商家已经学会了从消费者最容易忽视的地方下工夫。