腊肉肠怎么炒好吃？
1、准备食材：青蒜两根，广味腊肠一根，小米椒四个，大蒜子五粒，生姜一块 2、制作过程 (1).把腊肠洗干净切片备用。（洗的时候最好多冲洗几遍，洗掉多余的盐分）
(2).将蒜去皮切成蒜末，姜切丝，小米椒切圈，青蒜用刀背拍一下然后切段儿。
(3).锅内热油，放入姜丝、蒜末、小米椒爆香。
(4).倒入腊肠，中小火慢慢煸炒。
(5).直至腊肠的油脂被炒出来，并且变得干瘪。
(6).加入生抽和老抽调味，再加入白糖提鲜。
(7).最后倒入青蒜段，大火快速炒至断生即可。
小贴士： 用小火慢慢的煎出腊肠里面的油脂能让其变得柔软的同时还不至于太油腻； 在所有食材准备好并且入味后，大火爆炒出锅是最美味的； 如果不喜欢吃太辣的话可以把小米椒换成尖椒或者青椒，味道都不错哒~ 我是很喜欢吃辣的，所以用的是小米椒。不过辣椒的量可以根据自己的口味适当加减，不能吃辣的朋友也可以放心尝试这道菜喔！