鸡蛋干怎么炒好吃？
食材准备：鸡蛋、小米椒、小葱 做法步骤如下：
第1步：首先把小米椒和小葱清洗干净，然后切成小段备用。
第2步：然后在碗里打入4-5个鸡蛋，加入少许食盐搅拌均匀（如果盐放得早，鸡蛋容易成熟，炒出来的鸡蛋会老）。
第3步：锅中热油，油热后倒入鸡蛋液，等到蛋液稍微凝固，用铲子将其捣碎。
第4步：接着在鸡蛋中放入葱花和小米椒，翻炒均匀就可以出锅了。
这样一道好吃又简单的辣椒拌鸡蛋就做好了！
小贴士：
1、切小米椒的时候，注意不要把辣椒籽弄干净，因为辣椒籽中含有辣味素，可以去腥提香。
2、炒鸡蛋的时候，锅的温度很高，所以千万不要直接把鸡蛋倒入锅中，应该先把油倒进去烧热再放鸡蛋。否则很容易烧糊。
你学会了吗？是不是很简单呢～快动手做做看吧！