豆角炒肉怎么炒好吃？
大家好，我是饭饭！豆角是夏秋季节的应季蔬菜，营养非常丰富，含有蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素和多种维生素等营养成分；口感香脆爽口还非常下饭。 豆角的做法很多，比如炝拌、凉拌、干煸、酱爆等等，当然还有我最喜欢的做法之一就是豆角炒肉了~ 做法简单快手又入味，吃起来鲜香爽口超下饭哦~~ 今天分享一个豆角炒肉的简单家常做法给大家～ 食材准备：豆角、猪瘦肉、大蒜、小米辣（可不放） 调料准备：食用油、食用盐、料酒、生抽、蚝油、鸡精 具体步骤：
1、首先把新鲜豆角去头去尾切成段备用； 接着再把猪肉清洗干净切小片或小块，放入碗中，加入一勺料酒抓匀腌制一下;
2、起锅热油，油温六成热时下入腌制好的猪肉，大火翻炒至变色后盛出备用; 锅中留底油，油温烧至五成热时，下入切好的大蒜和小米辣爆香；
3、炒香之后再加入一勺郫县豆瓣酱，煸炒出红油，随后下入切好的豆角，开大火翻炒；
4、翻炒均匀后将刚才炒好盛出的肉丝重新倒回锅内，再次翻炒； 然后沿锅边淋入适量的生抽、老抽提鲜上色，最后加入一勺蚝油、半勺白糖调味，最后再加点鸡精炒匀即可出锅装盘啦~~~
这样一道家常美味的炒豆角就制作完成啦，看起来是不是很有食欲呀？ 吃起来口感清脆，咸淡适中，超级下饭哦！ ——END—— 本图文皆来自 饭饭我的私厨美食，未经允许不得抄袭转载。