小个活虾怎么做好吃？
首先，小个是指个头较小还是身材较小？如果是后者的话，那题主应该指的是罗氏虾吧！ 这种虾一般在市面上卖都比较贵，因为都是鲜活的，而且是进口货（印度尼西亚）。
我吃过最好吃的做法是油焖大虾，但是家里一般没这道菜，最近一次做的是炸虾仁，味道也不错。 先说这个油焖大虾，一定要买新鲜的罗氏虾，这样吃起来才会Q弹可口。先把虾冲洗干净，去掉虾线（比较麻烦，但是去了会比较干净）然后浸泡在清水里，放一些盐和葱姜进去，这样能去腥增香。
开始热油，爆香葱姜，把处理好的虾倒入锅中，大火翻炒，加入酱油、糖、料酒和清水，盖上锅盖小火闷10分钟左右，汤汁收浓以后就可以起锅装盘了。 这个菜做出来颜色红亮诱人，味道香辣浓郁，虾肉质紧实，很有嚼劲。
再说这个炸虾仁，食材和做法都很简单。把处理好的虾仁放在鸡蛋清和淀粉里均匀裹一层粉，下锅油炸至金黄酥脆即可。 炸好以后的虾仁可以泡在椒盐里面，吃起来味道特别好。
其实这个做法类似于外酥里嫩的糖醋里脊，只不过用了虾仁代替里了脊。