腊肉怎么和南瓜做好吃？
准备食材： 新鲜土猪肉（三肥七瘦）750g、生抽2勺、老抽1勺、盐适量、白糖适量、高度白酒1.5勺、大蒜6粒、干辣椒3个、生姜4片、八角2个、桂皮1段；
制作步骤：
1. 把买回来的肉清洗干净，放在菜板上，用刀子在表面轻划上几刀方便入味，然后放入大碗里，加入切好的姜片和蒜片以及所有调料，用筷子充分搅拌均匀后，腌制过夜（至少8小时，最好能等到第二天早晨再翻动一下）；
2. 烤箱预热5分钟，然后把腌好的肉放到烤盘上，上下火220度烘烤30分钟左右，看到肥肉部分变得透明且油脂大部分已经烤出来，就可以取出来了；
3. 接下来来制作酱料：锅里倒入少量油，加入切好的红辣椒丁和切好的蒜瓣爆香，接着倒入两勺生抽、一勺老抽和适量的白砂糖炒出香味，然后加入半碗开水，熬至浓稠后即可关火；
4. 把烤好的肉取出放凉，切成薄片状，然后整齐地排列在蒸碗内，再把刚刚做好的酱汁淋在上面，入锅蒸15分钟即可～
PS： 1.我买的这盒腊肉是风干的，比较咸，所以我没有再加食盐了，要是买的腊肉不是很咸的话，可以适当加一点哦~
2.除了跟南瓜一起煮之外，还可以跟西葫芦一起炒着吃，味道也是棒棒哒！