家常糕面怎么蒸枣糕？
枣糕材料
去核红枣200g、普通面粉200g、糖50g、鸡蛋1个、无铝泡打粉7g、发酵粉5g、牛奶180g、黄油30g
制作步骤
1、红枣加上没过红枣的清水浸泡4小时以上（我一般头天晚上泡好第二天蒸）。
2、泡发的红枣连同泡枣的水一起放入料理机中打成枣泥。
3、打好的枣泥过筛去皮。过筛后的枣泥非常细腻，做出来的枣糕口感更好。
4、黄油提前室温放软，和打好的枣泥一起放入容器内搅拌至黄油融化并且混合均匀。
5、加入糖搅拌至糖化开。
6、加入打散的鸡蛋。
7、再倒入牛奶搅拌均匀。
8、加入发酵粉和泡打粉。
9、加入面粉。
10、用蛋抽将面糊搅拌至无干粉状态，然后盖上保鲜膜放温暖处发酵40分钟左右。
11、面糊发酵至原来的1.5倍大左右就可以了。面糊发酵好后上面铺一层湿毛巾，放入上汽的蒸锅中大火蒸30分钟，焖5分钟后取出脱模即可。