红茶面包好吃吗?
红茶面包好不好吃,这个问题问得有点宽泛。 首先,红茶面包当然好吃啦!作为优秀的面包师,有足够的责任感与职业道德,把食物做好吃,是基本素养。所以只要用料合格、制作工艺正确,并且烤箱温度和时间把握得当,做不出来好吃的红茶面包那才叫奇怪呢~ 不过呢,味道这个东西是很主观的,萝卜青菜,各有所爱。有人喜欢奶香味十足的面包,有人会偏爱淡淡的清香,有人就是喜欢苦咖啡的味道……而红茶面包,它属于那种比较“中庸”类型的面包——香气宜人,口感柔韧富有嚼劲,搭配牛奶或者酸奶食用,一口咬下去,松软清香,甜而不腻,妙啊~~~
但是,我说的红茶面包好吃,是指合格的或优秀水平的红茶面包好吃,而不是指那些市面上卖得很火爆的所谓“奇奇怪怪的红茶面包”好吃。 在欧美国家,红茶是可以拿来制作甜点或者烘焙食品的。就像我们平常用绿茶做蛋糕、冷饮一样,人家那边就是用红茶做红茶果冻、布丁或者沙拉酱什么的。但凡是符合标准且认真制作的,风味都还凑合吧。
可是咱们国内有一些商家,为了追求创意和与众不同的感觉,开始玩起了稀奇古怪的配方。比如说拿红茶跟奶茶混合做馅料,又或者加入奥利奥饼干碎、奶油等制作“夹心”的红茶面包。天哪,简直不敢想象!(吐)