鱼排什么鱼好吃？
金枪鱼，鱼肉中间有一根大刺叫做胸骨刺，比较硬需要撕开；两侧有肋骨，较细软，用手捏着撕成小条 鲭鱼，鱼肉中间有一根刺叫做中央刺（也叫海兽胃线），比金枪鱼的要短一些，也比较软 鲅鱼、马鲛鱼，鱼肉很嫩没有刺 以上三种鱼肉都很新鲜，用来煎炸烧烤都挺好吃的。 我最喜欢吃的是金枪鱼，因为味道比较鲜。我爸爸喜欢烧鲭鱼，烧法跟我奶奶差不多，把鱼放到锅里煎一下，放点糖和醋，然后炖熟了吃掉。他老人家觉得这样能把腥味去掉，其实金枪鱼本来就没有啥腥味儿。
另外买回的鱼，如果一次吃不完，可以用盐腌起来，腌制的时间要根据鱼的品种而定，一般都能保存两三天。 除了鲜吃鱼，我们还可以把它做成罐头，以备不时之需。做法是把鱼清洗干净后切成块儿，放在锅里蒸熟，然后把盘子里的汤水倒掉，最后浇上酱油和白糖拌匀了就可以了。做好的罐头放冰箱里可以存放一两个月。 我小的时候，每到夏天的时候，就会看到河里有很多小鱼，有时候我们直接捞在桶里，带回家让妈妈做着吃。这种小鱼叫鲋鱼，有些地方也叫豆腐鱼、豆腐块鱼。
这种鱼身上没刺，肉质也很细嫩，特别的好吃。不过因为太小，肉比较少，做熟之后没什么油水，所以不太受欢迎。现在这样的鱼基本上吃不到了，据说现在河里的鱼都被化肥农药熏染的不能吃啦！