粽子很糯好吃吗?

武宇辰武宇辰最佳答案最佳答案

我小时候生活的地方是没有粽子的,所以一开始吃粽子是我妈从家乡带来给我吃的。

我妈做的粽子特别好吃,但是很麻烦,每年都是端午前一天傍晚开始包,煮出来已经半夜了。 糯米要泡一整天,早上起来把米捞起沥干水分,然后准备馅料,蜜枣是必须的,还有猪肉(五花肉最好)、花生、八角、桂皮等等。

然后把馅料放进糯米里拌匀,包成三角形的粽子,锅里倒水,放粽子,大火烧开后转小火焖两个小时左右。 用筷子轻轻扎一下,如果能扎透就熟了,关火让粽子继续闷着,待会会更入味。 最让人流口水的时刻到了!打开锅盖的一瞬间,扑鼻而来的是一种特别的香味,不是鲜花的那种香,也不是水果的香气,是一种特别独特好闻但又说不出来的香味……

剥开粽叶的刹那,晶莹洁白的糯米露出,配上秘制的香料和深埋在内部的香甜红枣,一口下去,唇齿留香。一个粽子下肚,仿佛满血复活。 但是我最喜欢的还是要数我妈自己做的碱水粽。先把糯米洗干净后用适量碱水和在一起,锅里加水,放入切好的粽叶,煮开以后把糯米放进去,小火煮三个小时左右(一定要用文火,这样才会熟而且不会烂)。

煮熟后捞起沥干水份的碱水粽沾着白砂糖吃,味道极好!不过这种粽子的形状不是标准的三角状,且比较难咬,适合小孩和女人。男人还是吃四角形的粽子比较过瘾! 一颗粽子下了肚,腹中空虚的感觉才消失不见。而这时,外面的雨也停了,阳光透过浓密的树叶照在身上,仿佛能闻到青草和鲜花的味道,一切都被雨水清洗过了,世界一片清新明朗。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!