五香豆腐丝怎么炒好吃？
食材准备： 豆腐丝500g、青红椒各一个、洋葱半个、豆瓣酱一勺、老抽两勺、生抽五勺、白糖半勺、陈醋一勺、花椒粉一勺、大料一颗、香叶三片、桂皮一块。 制作过程： 1.把各种香料放进锅里，小火加热慢慢熬制，熬出香料的味道即可关火放凉备用。（我用的砂锅，方便保温）
2.青红辣椒切丝，洋葱切丝。可以选自己喜欢吃的辣椒和洋葱！我觉得这样搭配味道刚刚好，也不会很辣。
3.锅里放入适量植物油烧热后，放入切好的洋葱丝和红辣椒丝爆炒出香味。（为了颜色更好看，可以在炒之前把辣椒和洋葱用清水浸泡一下，洗去表面的淀粉，再挤干水分，这样炒出来的菜不会很腻）
4.接着放入一大勺豆瓣酱，均匀翻炒，直到炒出香味。
5.在汤汁里面调入酱油、白糖、陈醋、花椒粉调成自己喜欢的口味。调好味道之后大火烧开，然后放入切好的豆腐丝，翻拌均匀让每根豆腐丝都能粘上酱汁。小火炖两分钟让豆腐丝更加入味。 时间到，关火让香味浓郁地萦绕在房间里。一碗香辣入味的五香豆腐丝就做好啦~