回民油香怎么吃好吃？
“油香”是回族人的叫法，用发面做成的薄饼。我们老家还有叫它“油馍”“麻叶”的。 制作过程：先用面粉和成软一点的面团(最好用发酵粉发面)，盖上盖子或薄膜，醒几个小时即可。然后取出面团揉匀，搓成长条状。切成一块块儿，揉匀按扁。用平底锅或者电饼铛加热煎熟(最好有一点点硬底，会更好吃！) 吃法：一般我们那里都是早上作为早餐吃的，配着稀饭一起吃。因为比较酥脆，很容易碎掉，所以吃的时候要注意。我一般会准备一个碗，放一些盐、辣椒酱或者是醋和酱油，吃的时候沾着吃～味道也是棒棒哒〜 如果一次做的比较多，可以晾凉后装起来，早晨拿出来蒸一下也可以。不过我觉得蒸了以后不太酥脆了。 关于里面包东西吃，其实也可以。比如说我可以放点肉馅儿，韭菜啊青椒啊也不错呢。。。但个人觉得还是单独吃更好吃一些。