油麦菜豆腐怎么炒好吃？
1、准备材料 油麦菜500g、 卤水豆腐400g、蒜末3勺、小米椒2个、酱油1勺、白醋1勺、盐少许、白糖1小勺。
2、开始制作 ①首先把油麦菜清洗干净，沥干水分之后切成段备用。
②然后把豆腐切成小块状，放在一旁备用。
③起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣进行爆香，然后倒入油麦菜，用大火快速翻炒均匀。
④接着放入一勺白醋，再根据口味加入酱油、盐和白糖进行调整，最后继续翻炒至入味就可以出锅啦！ 小贴士 豆腐要选择口感较嫩的卤水豆腐，油炸或者干锅都不好吃哦！
油麦菜的维生素含量非常高，尤其是维生素B族和维生素C的含量更是比其他蔬菜多得多。此外还含有大量镁、铁、锌等矿物质元素。这些营养成分都是对人体有益的成分。因此常食油麦菜对于身体健康来说大有好处。
例如：增强免疫能力、解毒消炎、明目镇静、美容护肤等等。尤其现在天气逐渐转冷，多吃油麦菜还可增强抵抗力，帮助御寒。