老鹅怎么卤好吃？
我来说个不一样的吧，我用高压锅做的，非常烂乎
用料 老鹅一只 八角 三颗
桂皮 一块 小茴香 少许
香叶 三片 干辣椒 四五个
生抽老抽各适量 食盐白糖鸡精各适量
白酒少许，去腥提香 豆瓣酱一大勺（很重要）
制作方法： 第一步：处理老鹅 用剪刀把鹅头、鹅翅、鹅腿等难啃的地方的骨头剪掉，剁成小块备用。
第二步：把八角、桂皮、小茴香和香叶洗干净，用干净纱布包起来做成香料包。
第三步：把生油放锅里烧开，加入所有调料和香料包，大火煮开后转小火慢慢地炖。期间可以加点料酒去腥增香，大概半个小时吧。 第四步：把买来的卤料放进去，小火煮半个小时左右，然后关火让卤汁浸泡在食材里慢慢入味，隔夜最好。第二天就可以捞出来摆盘开吃了！
Tips：
1.因为我是用电饭煲做的所以时间比较长，如果用煤气灶或炉子的话应该会快很多
2.一定要记得加食盐哦，不然会发苦的
3.最后的汤汁一定不要丢，可以拌饭吃特别香！