杏皮怎么做好吃？
我小时候，家乡后院有一棵很大的杏树。 春天的时候，满树的杏花，白的耀眼。 风轻轻的吹过来，一朵朵杏花就从我们的视线里，飘然落下。 那时，我还没有“惜福”的概念，经常摘了杏花，堆在怀里，看着它们慢慢的消散。 有时候，会掰下一块块杏树枝上的嫩芽，放到嘴里咀嚼，回味那淡淡的清香；偶尔也会有馋虫上来了，掰一根细细的嫩枝，放到嘴里慢慢啃咬，一丝丝的汁水，滑入口腔，那种酸甜，到现在都记忆犹新。
但最解馋的，是摘下一颗颗肥硕的杏子，放在手里，看着它小小的果肉，一点一点变成透明状，再慢慢的渗透了出来，那是让舌尖上涌出一种难以言喻的快感。 小时候没吃过杏仁儿，所以不知道这小小的杏核里面，原来还有这么美味的东西。 直到高中住校之后，每个寒暑假才能回家一次。有一次回家，发现院子里的一株桑树上挂着一个布袋，上面用细线连着一个小口袋，微微张开，仿佛一只张着嘴笑得婴儿。 走到近前，才看清那袋子上面用细线相连的一个个小口袋，全都是刚刚成熟、晶莹剔透的杏仁儿。
妈妈给我讲了这个小袋子用法：把杏核扒拉出来，放入这个小口袋里，再用细线扎紧口，倒入锅中，加入清水，文火煮一个小时左右，等水变得清澈见底时，那些白嫩的杏仁儿就已经熟了。 煮熟的杏仁儿有些糊香味儿，吃起来软软的、香香的，让人欲罢不能。
时间过得真快，如今我自己也有了孩子，也常常会想起幼年时院中的那一株杏树，和树下那个傻傻的、常常流口水的女孩…… 而现在，我的女儿已经长大了，也常常让我给她讲讲童年时家乡的杏树，以及树下那个贪吃的女孩……