芦笋怎么做菜好吃？
首先推荐几道好吃的芦笋做法，让爱吃芦笋的你大饱口福！ ①松仁玉米炒芦笋【食材】松仁50g、胡萝卜半根、黄瓜半根、玉米1根、芦笋300g、油、盐适量；【做法】全部材料准备好后，热锅热油，把准备好的松仁放进去小火慢慢煸炒，等到松仁的颜色变成金黄时盛出来备用。锅底留油，把切好的胡萝卜和黄瓜丁倒进去，大火翻炒片刻后加入玉米粒继续翻炒。接下来把处理好的芦笋倒入锅中，大火快炒，一边炒一边注意查看锅中的汤汁情况，等到汤汁收干就可以关火起锅了。
②凉拌芦笋百合【食材】鲜百合4个、芦笋300g、小米椒2个、蒜头2瓣、香菜少许、食用油、生抽2勺、香醋1勺、白糖少量；【做法】所有食材清洗干净后，把新鲜的百合掰开，去掉黑色的部分，然后放到开水里焯熟捞出过凉水备用，同时可以把蒜头和小米椒切成碎末，香菜也切好。接着把处理好的百合、芦笋、香菜、小米椒和蒜末一起放到盆子里，再依次加入食用油、生抽、香醋和白糖调味，用筷子搅拌均匀后盖上盖子焖上5分钟就可以上桌了。
③虾仁豆腐酿芦笋【食材】豆腐200g、鸡蛋1个、虾仁150g、淀粉5g、胡椒粉1小勺、料酒1小勺、小葱1棵、植物油适量；【做法】虾去壳取出虾仁后用清水冲洗干净并沥干水分，接着放入碗中调入适量胡椒粉、料酒和小葱，充分抓匀腌制一会。豆腐用刀压成豆腐泥，加入蛋清和淀粉调成糊状待用。准备一个容器，内壁涂抹一层植物油防粘，把调好味的虾仁泥铺在上面用勺子按压成型，放入锅中隔水蒸8分钟左右取出。
④三文鱼蒸芦笋【食材】三文鱼肉200g、芦笋300g、红辣椒1个、香葱1棵、生姜3片、大蒜3瓣、香菜1棵、剁辣椒2～3茶匙、酱油1.5汤匙、陈醋1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、芝麻香油1茶匙；【做法】所有食材清洗干净后，三文鱼用厨房纸吸干表面水分，切成薄片；香葱打成结，生姜切片，大蒜和香菜切成末，红辣椒去籽后切成丝，芦笋去除老茎后切成段。烧一锅开水，加入适量盐和油，把芦笋放进去汆烫变色后捞起泡入凉水中冷却。
⑤油焖大虾（最适合孩子吃）【食材】小龙虾300g、姜3～4片、大蒜3瓣、香葱3棵、干辣椒3个、豆瓣酱1汤匙、白糖1茶匙、陈醋1茶匙、料酒2汤匙；【做法】小龙虾浸泡在清水中，加盐、白醋和葱结浸泡1个小时，中途换两次水。葱、姜、蒜和干辣椒剁碎，香葱切成葱花备用。热锅里放油，烧至六七成热时，放进葱姜蒜末和干辣椒爆香，然后把小龙虾放入锅中，爆炒至外壳变红，加豆瓣酱和料酒炒出香味，最后加入白糖和陈醋调味，收汁后即可出锅。