西红柿和豆腐怎么做好吃？
这道菜酸甜清香，开胃健脾。 准备食材： 豆腐250g、番茄300g、香葱1根、油盐适量、白糖1汤匙、生抽2汤匙（约20ml）、淀粉1茶匙（约5g）。 制作步骤： 豆腐冲洗干净表面的泥土后，放淡盐水中浸泡10分钟，然后沥干水分切小块； 番茄清洗干净，用沸水焯烫一下，剥去外皮，切成块。香葱洗净，切葱花。 锅中注入植物油，烧热后放入豆腐，煎至两面金黄，盛出备用。 将生抽、白糖和少许盐混合均匀，制成调料汁。 另起锅，倒入调料汁，放入番茄块，加小半碗清水，盖上盖子，小火煮5分钟左右，待汤汁变得浓稠，调入水淀粉搅匀，再放入煎好的豆腐，撒入葱花，即可出锅。
Tips： 1.豆腐切块的时候，尽量控制一下大小，不要切得太厚或者太薄，适中为好。
2.如果怕辣或不吃辣，可以不放辣椒。 我放的辣椒是二荆条，比较不辣，搭配番茄的酸味，刚好中和了口味，所以很和谐。 如果你吃的惯辣椒，可以用剁椒来替代我用的二荆条，会更过瘾！ 你也能做出好吃的糖醋排骨哦～快来试试吧！
西红柿和豆腐是非常常见且健康的食材，可以制作出多种美味的菜肴。下面教您一个简单的西红柿炖豆腐的做法：
所需材料：
1. 西红柿：2个
2. 豆腐：500克
3. 香葱：适量
4. 生姜：适量
5. 大蒜：适量
6. 盐：适量
7. 生抽：适量
8. 油：适量
9. 水：适量
步骤：
1. 准备材料：将西红柿洗净切块，豆腐切成2厘米见方的块，香葱切成段，生姜切片，大蒜切末。
2. 炖豆腐：在锅中加入适量的油，油热后加入生姜片和大蒜末炒至香味出来，然后加入西红柿翻炒，加入适量的水，水烧开后加入豆腐，用中小火炖煮10-15分钟。
3. 调味：炖至西红柿软烂，豆腐入味后，加入适量的盐、生抽调味，最后加入葱段，搅拌均匀后即可关火。
4. 出锅：将炖好的西红柿豆腐倒入盘中，可撒上一些葱花或香菜作为装饰和提升口感。
西红柿炖豆腐就做好了，这道菜既美味又营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和纤维素，对身体健康非常有益。
