荠菜用什么包好吃？
在我们这里，春天有一种美食叫做“清明果”，这个果其实就是用荠菜做的。现在街上已经有卖清明果的，可是自己做实在太简单了，随便搜一个方子，做出来的果子像模像样的。 不过我最喜欢的方式是将荠菜的梗和叶子分开，因为荠菜根的味道最浓郁，用他来包饺子是最好的。做清明果的话，就把叶子剁碎了，和着糯米粉一起搅匀，然后揉成一个个的小团子，上锅蒸熟即可。 这样做出来的清明果，清香扑鼻，入口爽滑，嚼劲十足！
除了做清明果外，用荠菜做馅儿也是一绝。我们这里的早茶品种很丰富，咸味的有炒鸡蛋、豆腐泡、豆干等；甜味的有豆沙、水果等。而我最喜欢的，是咸蛋黄烧麦，里面的馅料是用荠菜、香菇、胡萝卜做成的。上好的五花肉，切成细细的丁，加生抽、老抽、盐腌制片刻后，下锅煸炒至熟，倒入淘干净的糯米，拌匀，即可。 把调好味的糯米铺在蒸屉上，大火烧开锅后，转中火蒸40分钟就OK了。 蒸熟的糯米会涨得很高，趁热拌入葱花，味道更好哦~
用做好的糯米糍填满整个烧麦皮，放一点辣椒末，更是让你味蕾爆炸的好东西啊……一口下去，香香的，咸咸的，嫩嫩的，感觉太棒啦~~