糯米粑怎么做好吃?
原料: 糯米粉500克,白砂糖390克,温开水280毫升。 制作步骤: 1、将糯米粉放入盆中,加入砂糖和适量清水(约20毫升),混合均匀后,静置30分钟;
2、取一个盘子,在内壁抹上一层食用油,将静置好的粉浆倒入盘中,盖上保鲜膜,上锅蒸30分钟左右。 小贴士: 我买的糯米粉是已经泡过水的,所以操作起来很方便。如果是买干的糯米粉,需要提前浸泡,时间至少4个小时以上(最好隔夜)。
3、将蒸熟的糯米团取出,放凉后揉成糯米团。
4、在平底锅内刷少许油,小火加热,将糯米团逐个放入锅中,煎至两面金黄即可。 如果喜欢甜食,可以在煎好的糯米粑上面淋一些糖桂花或者蜜枣酱。 我家小孩特别喜欢吃这个,一次能做10个左右。