什么和粉炒好吃？
辣椒要选好，我觉得最好吃的是杭椒 然后就是肉啦，猪瘦肉就很好，嫩嫩的。 接着开始炒啦！ 1、把辣椒切好（一般我都不会去掉辣椒籽，个人喜好） 2、肉用水煮一下，去腥，顺便可以把肥肉里的油熬出来，做辣椒油很不错。（可省略这一步，直接腌制辣椒也不错的哦~） 3、把辣椒、盐、生抽、醋、豆瓣酱、白糖调成酱汁备用。（这个酱料的味道就可以根据你自己的胃口调了，咸一点淡一点随你咯～) 大功告成！是不是很简单啊～ 那接下来就是最重要的步骤啦！一定要小火慢慢炒，不停翻炒防止沾锅，大概5分钟左右吧，你就可以闻到香味扑鼻啦（其实这也是一个练刀工的过程嘿嘿嘿……）
接下来你可以做一个蘸碟，用葱花、香菜、芝麻、花生碎、蒜末、酱油、醋调成蘸水，吃辣的你也可以来点剁辣椒呀小米椒呀什么的更好吃哟～ 你看，这就是炒好的辣椒，红亮亮的，很有食欲对吧？！ 用这个酱料炒一切你喜欢吃的青菜都没问题哒~~~