铜锣烧放冷好吃吗？
我喜欢吃放冷的，尤其是下午的时候，拿一个出来吃，配着咖啡或者茶都可以。 不过要注意，买回来的铜锣烧要放进冰箱冷冻（不是冷藏哦！）几个小时再拿出来吃会更好。 小时候家里买的铜锣烧都是冷冻出来的，每次拿出一个来，放到微热的微波炉里叮一分钟，软绵绵的，口感最好。
后来自己买了烤箱之后，学会了烤制，于是发现了比微波更棒的做法-烘烤。把新鲜的铜锣烧从冰箱拿出来，放在烤架上，下面铺一层油纸防烫，放到烤箱里烘烤。根据烤箱的不同，温度时间略有差异，大概150度，20分钟左右吧。
刚刚出炉的烘烤点心，表皮酥脆，里面绵软，搭配牛奶、豆浆或者果酱都很美味。
铜锣烧放凉了也可以吃的，不会影响身体，馅料是奶油的更好放凉了再吃，凉凉的吃起来更可口。不过口感和刚做出来是不同的而已。 炒菜也是，做出来最好趁热吃，虽然凉了也可以吃。感觉就是不同的。
铜锣烧是日式糕点，由两片圆形的饼中间夹上一层奶油制成，形似古代敲击乐器锣故名。又因烤成的饼表面酥香，酷似铜锣的色泽而得此名，由日文“どら焼き”，港台和广东多叫“多麻烧”。日剧《爱情白皮书》中，道明寺为了掩饰自己对杉菜的感情而自称为“铜锣烧”更是使铜锣烧名声大噪。
