怎么炒凉粉好吃窍门？
今天给大家分享一道我家夏天常做的凉拌菜，酸辣开胃，拌饭拌面都超级棒！ 主要食材有土豆、胡萝卜、青椒、蒜等，搭配香醋和辣椒油等辅料制作而成。 做法简单易学，喜欢的赶紧收藏起来吧~ 【所需材料】 土豆2个、胡萝卜半根 青椒1个、蒜末适量
香菜、葱花适量 生抽3勺、陈醋2勺 白糖少许、盐适量 老抽少量、清水适量 香油几滴、辣椒油适量 熟白芝麻适量
【制作方法】
1. 蔬菜清洗干净后，胡萝卜切丝，土豆去皮切片，青椒去籽切丝。
2. 锅中烧水，倒入适量盐和食用油，水开后先放入胡萝卜丝焯水，再依次放入土豆片和青椒丝，全部煮熟后捞出过凉水备用。
3. 碗中准备调料汁，三勺生抽+两勺陈醋+适量白糖+适量盐+小半碗清水搅拌均匀。
4. 把切好的大蒜末和葱花撒在蔬菜上。
5. 接着倒上刚刚调好的料汁，搅拌一下，让每一根蔬菜都能够均匀沾上面糊。
6. 最后泼上刚刚烧热的热油，激发出葱花香油的味道，一碗美味又好看的凉拌菜就做好啦～
喜欢更酸爽的口味，可以换成老陈醋哟～ 这样做出来的凉拌菜，颜色漂亮丰富，让人更有食欲；酸辣爽脆，浇上热油后香味扑鼻而来，一口下去满满都是满足。
喜欢吃的千万不要错过哦～