鱼丸怎么煮汤好吃好吃？
食材准备 主料：鱼肉500g、鸡蛋清3个 辅料：玉米淀粉2勺、食盐1.5勺、白糖2勺、白胡椒粉适量、料酒适量
制作步骤
第一步：选择新鲜的草鱼，将鱼肉清洗干净后沥干水分，放入大碗中，加入1.5勺食盐，2勺白糖和适量胡椒粉，充分拌匀后腌制2小时（这一步可以头天晚上做，放冰箱哦） 第二步：鱼肉腌好后，把水倒掉，加入适量料酒搅匀，然后加入两个鸡蛋清、葱花、适量玉米淀粉，搅拌均匀后上劲（这个过程也可以让老板帮忙处理，简单省钱呀~） 第三步：锅中热油，五成热时改小火，倒入搅拌好的鱼丸面糊，用勺子推动，防止黏锅。待鱼丸全部浮起后，转大火煮滚即可关火。
第四步：食用前再调入适量食盐提味。美味又有营养的鱼丸汤就做好啦～
我一般都是直接喝，鲜到掉眉毛！喜欢更嫩一点的口感还可以打个蛋花，或者撒点葱花提香哦～ 做好的鱼丸可以直接吃，但是我觉得这样吃未免太单调了些，于是拿来做了碗鱼丸青菜汤。
同样鲜美多汁，这个搭配你get到了吗～