木瓜丝怎么凉拌好吃？
选个新鲜熟透的木瓜（不熟的有股青味且口感硬）。然后，削皮、去籽。接下来才是关键——削成细丝或者用搅拌器打成汁，因为木瓜肉比较软，直接用刀切很容易碎。 把切好的木瓜丝放到一个碗里，加入食盐腌制10分钟左右（盐的量可根据个人口味添加，喜欢腌得稍微咸一点的可以多放点盐）。接下来就是调酱了，在腌好的木瓜丝上面铺上剁辣椒（剁辣椒的酸、辣根据个人口味添加）和葱花，然后浇上生抽+醋+芝麻油调匀后的酱汁~拌匀就可以啦！
这个凉拌菜清凉解腻，酸酸辣辣的很开胃~~~ 我还做过木瓜牛奶糯米糍，也是很成功哒～ 用料：木瓜半个、牛奶250g、糖适量、油适量、面粉3勺左右、糯米粉6勺左右、鸡蛋1个、椰蓉少许
做法：
1. 木瓜去皮去籽后切块备用。（我买的这种木瓜比较甜，所以没加盐哈）
2. 往木瓜里加入白糖、植物油、牛奶调成糊状。
3. 打入鸡蛋，加入糯米粉、面粉揉成面团。（这个时候可以尝一下甜味，如果觉得淡可以加糖）
4. 上锅蒸15-20分钟（时间根据面糊的软硬程度来确定，一定要蒸熟）
5. 蒸好后盛出来放入椰蓉里打个滚，让饼表面粘上一层椰蓉就可以了~~