冬瓜不放肉怎么做好吃？
瓜不削皮，带皮一起吃更香。 【酸辣拌冬瓜】
用料： 冬瓜500克、小米椒4-5个、大蒜3瓣、香菜1根、生抽2勺、香醋1勺、白糖少许、盐适量、食用油适量；
做法：
1. 准备食材。
2. 锅里加水烧开后放入切好的冬瓜，加盐焯3分钟左右捞出过凉水备用。
3. 小米椒切成圈，蒜和香菜切末。
4. 碗中加入蒜末、小米椒圈，再依次加入生抽、香醋、白糖和少许盐调成蘸汁儿。
5. 把调好的汁儿倒入冬瓜里拌匀，撒入香菜碎即可。 小提醒：
① 做这个菜不用切的特别细，有颗粒感更好吃。
② 用清水泡下小米椒能更好的去掉辣椒的辣味。
③ 不爱吃酸的可以多加一点生抽，不爱吃辣的可以把小米椒换成葱花或者姜末。
④ 这道菜放凉后更好吃。 如果觉得单吃的味道不够出彩，可以试下我的懒人方法——往里面撒点熟芝麻！真的超级香~