卷心菜哪里的好吃?
这题我会! 坐标广东,爱吃蔬菜,尤其爱卷心菜(包菜)。 卷心菜有甜脆的,也有糯软的,我个人最喜欢甜脆型的,但糯软型的卷心菜做泡菜我也爱。 卷心菜也分品种,我买过两个不同品种的,一个是很薄的,绿色,很嫩,吃起来水分充足,很甜;另一个是厚实的,白色,比较耐嚼,带点甜甜的酸味。 我觉得好吃的卷心菜是有“灵魂”的,比如手撕包菜的“灵魂”就是醋和辣椒,而北方的炸酱面要搭配黄瓜丝和胡萝卜丝,这些配菜的灵魂在于提鲜。我认为好吃的卷心菜也应该有这样的“灵魂”——新鲜蔬菜的搭配。 所以我在买卷心菜的时候,会留意有没有配着卖,比如下面这张图,就是山东青州出的,旁边还有大蒜、香椿、芫荽(香菜)……
当然有些超市会把菜卖得比较“精致”,会把包菜分开,比如这样…… 或者这样 其实我觉得这样的包装比较“矫情”,如果我是单独买这个包菜,那么我还觉得挺精致,但是这种跟其他蔬菜一起卖的,就显得有点画蛇添足了——我又不单买你这个包菜,你整这么细致干吗?
还有一种比较奇葩的卷心菜,里面还有个“世界”。 这是我在西安的一家特产店买的,13元一袋,看起来好像很值钱的样子,但实际上分量很少。
这家店里还有很多奇怪的东西,像花生、瓜子、核桃之类的我就不截图了。