孕妇鱼汤怎么做好吃?

楚子诚楚子诚最佳答案最佳答案

怀孕期间喝一些鱼汤是有好处的,比如有利于胎儿大脑发育的营养成分DHA(二十二碳六烯酸)、EPA(二十碳五烯酸),还有有助于改善妊娠反应的维生素B族等,都能在鱼的加工过程中得到保留。 但需要注意的是,有妊娠高血压的准妈妈不建议多吃鱼,由于蛋白质和钙等物质需要经过肾脏代谢,过量摄入可能会增加肝肾负担,加重病情。 孕晚期食用鱼类食物要注意防止食物中毒。

1、鱼肉营养丰富,含有优质蛋白,适合孕期食用;

2、做鱼的时候少放油盐,清淡饮食对孕产期妈妈比较好;

3、不吃生的鱼片,生鱼片未经高温蒸煮,可能有寄生虫,危害母婴健康。 鱼汤中可以加入豆腐一起煮,不仅味道更鲜美,还含有植物蛋白和多种微量元素,营养价值更高。

推荐食谱【蔬菜鱼丸】: 食材:龙利鱼柳400g、香菇1个、胡萝卜半根、香葱2根、鸡蛋清1个、料酒适量、白胡椒粉适量、淀粉适量、盐适量、食用油适量

做法:

1、龙利鱼去内脏后清洗干净,吸干水分后剁成鱼肉蓉,香菇洗净切成细碎,胡萝卜切成细粒,香葱洗净切碎待用。

2、把鱼肉蓉放入大碗中,依次加入切好的香菇、葱花、胡萝卜,调入适量盐、料酒和白胡椒粉抓匀,再分多次加入适量冷水搅打至均匀细腻。

3、用筷子在鱼泥上扎几个洞,避免蒸制时鱼泥出现蜂窝组织。

4、取一个小碟子,倒入适量生抽和香油,撒入适量白胡椒粉拌匀作为蘸料。

5、锅中加水烧开,摆入鱼丸,盖上锅盖,大火蒸8分钟左右即可取出。 喜欢吃虾的孕妈也可以试试这种做法哦~

宦云楠宦云楠优质答主

孕妇鱼汤做法:

做法一、鲫鱼汤2条鲫鱼,1根葱白,4片姜片。鲫鱼治净,沥干水分;锅置火上放油烧热,放入鲫鱼稍煎一下,烹入料酒、加入适量开水、放入葱白、姜片,大火烧开转中火,约1小时,撒胡椒粉,调盐即可。

做法二、猪骨鱼头汤鱼头半个、2根香菇,50g猪排骨,20g枸杞子、6段葱白、10瓣生姜。鱼头清洗干净,入油锅略煎,加入适量开水,放入洗净的排骨、香菇、姜片、葱白;大火煮开后,撇去浮沫,改用小火炖2小时以上,起锅时加入枸杞煮5分钟。

做法三、瑶柱乌豆猪展鱼丸汤,20g瑶柱、100g乌 豆、150g猪展肉、10粒鱼丸、10片生姜。乌豆洗净,用水浸泡6小时以上;瑶柱洗净浸泡30分钟;猪展肉洗净切块焯水后冲净;将适量开水入锅,加入姜片,再放入乌豆、瑶柱、猪展肉,大火煮开转中火1小时,加入鱼丸煮5分钟,调盐。

做法四、乌龟鱼头汤300g乌龟肉、500g鱼头,10片生姜。将乌龟去皮、去内脏,洗净,切块; 鱼头洗净、切块,焯水冲净;将上述食物置入砂锅,加足量清水、放入姜片,先用大火煮开后,转中火煮2小时以上,调盐。

做法五、乌鸡水鱼汤1只水鱼、1只乌鸡、10片生姜。水鱼宰杀洗净切块、乌鸡宰杀后去内脏洗净切块,焯水后冲净;将上述食物和姜片放入砂锅,加入适量清水,大火煮开转小火,约煮1.5小时以上,调盐。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!