用料 土豆 两个 大葱 一根 香葱 三根 香菜 三棵 蒜瓣 五个 生姜 四片 生抽 适量 老抽 适量 陈醋 适量 糖 两勺 豆瓣酱 一大勺 辣椒面 看自己口味轻重放 食用油 多一点 焖土豆的做法 准备材料，我这个是两个人吃的量哦~ 把切好的食材全部放在无水的盆里，然后淋入大量的生抽（差不多能浸没所有材料就好），再少许老抽调色，搅拌均匀后盖上盖子或者保鲜膜，腌制两个小时以上。（这一步可以让腥味消失并且让食物入味儿）
热锅多油，三成热时下葱姜蒜爆炒出香味。 加入一大勺豆瓣酱和两大勺辣椒粉（我是用火锅料代替了辣椒粉），小火炒出红油。 倒入调好味的腌好的土豆，大火快炒三分钟至熟。 加入香菜、香葱、胡椒粉翻匀出锅啦！ 香喷喷的焖土豆就可以开吃啦～拌饭拌面条都超好吃的～
富欣然优质答主土豆焖肉饼
材料准备：前腿猪肉600g(切片)、土豆1个、胡萝卜1个、大葱(切薄片)2段、生抽酱油2勺、蚝油、香油3滴、花生油、盐、白胡椒粉、洋葱半个
做法：
1、洗净的前腿猪肉片，加入葱姜丝、洋葱丝(去腥)、盐、白胡椒粉，淋上3滴香油后，抓拌均匀。
2、将切薄片的土豆和胡萝卜，分别切成丝。
3、将拌好的肉片依次码入平盘中，上面压上一层土豆丝，再码一层胡萝卜丝。最后撒上大葱片。
4、笼屉上铺屉布或刷油，将码好菜的平盘放在屉布上，大火烧开蒸锅里的水后，放入笼屉。
5、盖好盖子大火蒸20分钟后，取出肉饼。将盘子和屉布上渗出的汤汁倒入小锅中，加入生抽酱油和蚝油，大火烧开。
6、用汤勺沾点汤汁尝咸淡，如果不咸，再加些盐。将焖饼的酱汁烧得比较粘稠后关火。
7、在平底锅内抹上一层底油，将晾凉的肉饼取出，倒扣入锅中，淋上酱汁，盖锅盖，小火焖10分钟。
8、焖熟、焖入味后，取出切块放在碟子中。也可以将整个饼扣在大一点的碟子中。
