荠菜汤怎么烧好吃？
1. 将新鲜的荠菜清洗干净，放入开水中焯烫一下，时间不宜过长，变软即可； 用漏勺捞起，用清水冲洗干净备用。（这样做是为了清除荠菜中的草酸和亚硝酸盐） 2. 将洗好的荠菜切成小段。
3. 锅中放油烧热，加入葱姜末爆香，然后放入切好的荠菜，加少许胡椒粉、盐调味，出锅前淋上香油就可以了。 这样做出来的荠菜汤清爽怡人，气味芳香，口感绝佳，是你早春一杯不可多得的养生佳品哦！
ps：在制作这道汤的过程中，我还加入了一些鸡蛋，这样更有助于营养的吸收，你也试试看吧！
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