母米粥好吃吗?
之前在顺德吃饭的时候,点了这个「母米粥」,当时也不懂是不是叫母亲米粥…… 就是这一锅!点了一个煎焗菜心,一个鱼肉肠粉,一个烧鹅丝拌面~ 其中这个鱼肠粉真的蛮好吃的~薄而软糯的肠粉里裹着鱼肉松,再加上葱花和辣椒圈点缀。
但是其他两个就没那么出彩了… 那个煎焗菜心,我吃出了很浓的油味,不喜欢。
最一般的,我觉得是这道烧鹅丝拌面。 感觉就是普通的广式汤面加了一点烧鹅肉和青瓜丝,有点异味(可能是烧鹅皮的味道),味道偏油润。不过,这个面的分量好足啊… 我一个人吃了两份,而且吃完觉得饱得不行… 价格也不贵,这样一餐午饭大概200左右。
这顿午饭之后对“父母米”有点好奇,于是在网上搜了一下。 哦吼,原来这就是大名鼎鼎的双皮奶! 这个甜品我在广州也吃过,但一直没有买到正宗的,所以一直念念不忘。
这家双皮奶吃到嘴里确实让我感觉到了熟悉的味道,很香滑,加上花生酱和红糖后口感更丰富了。 来香港玩的时候还特地找了一家点心店尝一下母亲米粥,店里的招牌是烧卖和蛋挞,不过我对这些糕点没什么兴趣,于是点了这份母亲米粥。
这是店里给的样子。 我问服务员要加点什么配料?她说可以加葱花、香菜,还可以倒点醋进去。于是我依葫芦画瓢地照着做了,果然美味大增呀! 米粥熬得很粘稠,入口非常丝滑,带点嚼劲,夹杂着香葱的香味,棒棒棒! 后来问了香港同学,她说香港人一般不用“母亲米”这个词来形容粥,因为香港有很多粥铺,卖的各种粥很多,但我这个“母亲米粥”在香港应该很难找到……