小虾仁粥怎么做好吃？
用料 鲜虾 10只 大米 适量 胡萝卜 小半个 西兰花 半颗 色拉油 盐 胡椒粉 葱花 生粉 白糖 料酒 做法步骤 1.准备好所有的食材。蔬菜都可以根据自己喜欢的来，我家里最近就有这些。 蔬菜一定要过水焯熟，这样粥里不会有很多浮渣。
鲜虾去头去壳留尾部的壳不要扔掉，去掉沙线洗净备用。胡萝卜和西兰花花瓣部分切小粒（我这里没有工具，所以刀功不好……大家将就着看不清楚）。大米提前浸泡一个小时。
2.锅内下油，放入备好的鲜虾，用小火慢慢煎至两面变色后，加入没过材料的水，调入适量胡椒粉、白糖、料酒和盐，大火煮开后转小火慢慢熬。
3.待米粒已经熬烂，汤汁变得粘稠时，把切好的胡萝卜和西兰花倒进去拌匀，让粥变得更加浓稠入味。最后撒上一把小葱花提香就可以了。
这个粥有浓浓的海鲜味，喝着很鲜美。因为用了胡椒粉跟糖的关系，有一点点回甜的味道。如果不喜欢这种味道的可以不加或者少加。