鹅翅膀怎么烧好吃？
我做的卤鹅，用潮汕特有的酱料做的，非常入味，入口甘香，回味无尽。 用料简单，味道绝佳！ 来一盘卤鹅三件（鹅肠、鹅肝、鹅翅），再来个青菜，完美的一餐就有了。
【准备材料】
光鹅1只（约750g），老抽3大勺（大约120ml），生抽2大勺（大约90ml），盐适量，冰糖4粒，南姜（可以用生姜代替）4片，香葱打结1个，香叶3片，八角2颗，桂皮1小块，植物油1小勺。
【制作过程】
1. 光鹅洗干净砍件后沥干水备用；
2. 不锈钢锅加入所有配料（除了植物油和葱花），大火烧开转中小火熬半小时左右至入味；
3. 加入植物油再煮开，关火让卤汁浸泡鹅肉半分钟左右；
4. 把鹅捞起铺平晾干表皮水分（不然会沾锅底）。 小贴士：这个卤汤可以反复用来卤鹅或者下饭菜，很值的哦~ 吃之前先把汤汁过滤一下，口感会更佳。