涮火锅放什么好吃？
作为一名地地道道的北京人，对火锅可是有感情的。虽然平时自己不下厨煮火锅吃，但在外边吃的多了，也就知道哪些食材适合涮锅底了。 先说羊肉吧，涮火锅羊肉可没多少肥肉，要想吃得爽就得准备多点，不然一片片的肉片在锅里捞起来可是没多少肉啊！所以带骨的羊肉块是首选，这样吃起来才过瘾。而且骨头里含有丰富的钙质，多吃能补钙。 我喜欢吃羊肉身上带有筋膜的腱子肉，这种肉比较耐煮不烂，口感也特别好。当然如果不喜欢太有嚼劲的口感，可以选择羊后腿肉或者羔羊卷。 除了羊肉之外，还可以准备点鱼肉。鱼类富含蛋白且脂肪含量低，很适合爱吃火锅又怕胖的同学们。 鱼片可以选淡水鱼青鱼、草鱼或者罗非鱼，鱼肉没有刺，吃起来很方便。如果觉得光吃鱼不够荤，那就再来点虾丸、蟹棒等海鲜产品，补充优质蛋白。
蔬菜是火锅必不可少的食物。绿叶菜和菌菇都是不错的选择，蔬菜含有丰富的维生素，多吃能均衡营养。 还可以来点粗粮，火锅中的“素食”。玉米、山药、紫薯、芋头等杂粮都可以呀~ 至于酱料，火锅蘸料可丰富啦！豆腐乳、剁辣椒、麻酱、花生酱……想吃啥都可以来一点。不过记得少吃油腻的酱料，吃多了容易消化不良。