老醋花生怎么做好吃？
2018年3月6日更新 最近发现很多知友都点赞我的这个答案，看来喜欢吃醋泡花生的知友还不少呢！ 所以我决定来重新修改一下这个答案啦~ 首先还是介绍一下做法吧～ 其实方法很简单的哦～ 一共就两步！ 第一步是熬醋汁，第二步才是把醋汁和花生拌匀就好了。
具体做法如下：
原料：花生米、醋（白醋陈醋都可以）、糖、盐、香油 第二步拌制的过程很简单就不写了。
先来说一下为什么要用老陈醋做这道菜吧。。。因为老陈醋的色泽较深，在浸泡过程中可以更好地浸透入花生之中；而白醋虽然颜色浅，但是味道太冲了。 至于为什么还要加糖呀？因为我个人感觉光有醋的话，吃到嘴里会有一点点发苦的感觉。。。所以加一点糖可以起到提鲜的作用。 还有就是在制作过程的时候，切记不要把醋直接倒在花生上哦~ 因为醋的温度太低，直接倒下去会冻成冰块的... 这样不但不能使醋和花生融合到一起，还会严重影响花生的口感呢~~
好了，现在应该知道这道菜的详细做法了吧？ 如果大家按照我的这个方法做出来的老醋花生味道还不满意的话，那多半都是因为用料的问题没弄好吧~ 毕竟每一家超市卖的调味品的味道都是会有一定差别的。所以我建议大家在买这些东西的时候，最好去大一点的超市购买，或者干脆去菜市场买新鲜的回来自己腌制。
如果实在懒得动手，可以在外面找一家小餐馆买一碗尝尝味儿，然后根据这家店的用料比例自行计算。不过在外面买的料包一般都是很重的，一定要多加留意才行哦~~~ 最后希望大家都能做出好吃的老醋花生！