茯苓煲鸭有什么功效与作用？
鸭肉味甘性凉。它既能清暑热、止咳化痰，又可滋五脏之阴、补胃肠之津，还能消积火、利大肠，对体热、虚热、上火、湿热下注等引 起的拉肚子等症均有益处，是进补的上乘滋补佳品。而其中的茯苓，甘淡渗利，善于渗湿、健脾、宁心，配以清热、滋五脏之阴、养颜的鸭肉，清利湿热、消肿 止泻、滋阴养血的功效是相当不错，对夏季水湿困脾所致的胃口差、腹胀、便溏等症状有一定的防治功效。
原料：白茯苓50 60克（药店有卖），鸭1只。
制法：将鸭宰杀后去毛及内脏杂物，鸭肉洗净切块，与茯苓一起放入锅内，加适量清水煲汤，煮熟后调味，吃肉饮汤，每日早晚各1次。