鸭肉怎么炖好吃呀？
我家常吃的一道汤菜，味道非常好 用料简单、做法简单、味道美 非常适合忙碌的上班族 快来学学吧~ 准备食材：鸭腿2个、葱1小段、香菜1棵、姜3片、料酒适量、胡椒粉少许、盐适量
制作方法：
第一步：将鸭腿清洗干净，剁成小块（我直接让老板帮忙处理好了）
第二步：将切好的鸭块放入锅中，加入足量的清水，放入姜片和料酒去腥
第三步：大火煮开之后撇去浮沫，然后转小火慢慢炖煮
第四步：待鸭块熟透后，加盐、胡椒粉调味，最后撒上葱花和香菜即可
一道美味又营养的的鸭汤就做好啦～ 喝一口暖身又暖胃，真的超级棒！ 小贴士：
①鸭肉本身脂肪含量较高，如果烹饪方法不当可能会引起脂肪摄入超标。建议采用热水焯烫的方式去除油脂再烹制。
②很多食材都含有大量的膳食纤维，例如葱蒜、胡萝卜等，这类食物在烹饪过程中容易胀气，对于有消化不良或胃肠道疾病的人群来说应该尽量少吃。
③由于鸭肉中的脂肪酸是不饱和脂肪酸，因此非常容易氧化，在烹饪的过程中要注意控制好时间和火候，避免烧焦影响口感和健康。
④如果不喜欢吃香菜和葱花也可以不放，这2种食材的味道比较重，放多了可能会影响汤的口感。