怎么蒸南瓜馒头好吃？
1、食材准备：面粉500克，牛奶230毫升（我用的纯牛奶），酵母5克，白糖适量，南瓜400克 2、准备工作：南瓜去皮切片，上锅蒸熟取出捣成泥，备用。
3、开始制作：用温水化开酵母，加入白糖拌匀。（不要直接使用冷水，这样会杀死酵母菌，使其无法正常发酵。）
4、将牛奶和南瓜泥依次加入到面粉中，混合均匀后倒入酵母水，揉成面团。
5、把面团移至案板上，充分揉搓片刻后盖上一层保鲜膜，让面团醒发约半个小时左右。（此时可以烧开水，蒸锅上屉）
6、当面团膨胀到原来的两倍大时，即可取出盖上盖子，静置十分钟进行二次发酵。
7、待面团再次膨胀时，取出来放在案板上，用力挤压出里面的空气。
8、用擀面杖把面团擀成大约1厘米厚的薄片，从中间分别向两端挤压形成褶子状。
9、用刀切成适当大小的剂子，摆入蒸锅中，盖上盖子，大火烧开蒸锅中的水后，转中火蒸10分钟即可关火取出。
Tips： 1. 和面时，可以先少量多次的往里面加牛奶，搅拌看状态，直到变成絮状的时候再加剩余的量。这样能更好的掌控面团的状态。
2. 用温水分次溶解酵母，可以避免一次加入过多引起酵母粉“暴炸”，伤害到面部组织。而且使用温水可以让酵母粉更容易吸收，发挥更好的效果。
3. 在和好的面团外面薄薄地覆上一层保鲜膜，有利于面团更加柔软。
4. 南瓜可以换做其他蔬菜水果，只要保证味道相宜就可以了。