毛肚用什么炖好吃？
作为火锅资深爱好者，可以特别明确的告诉大家，毛肚不管是涮着吃还是炖着吃都非常的好吃！ 至于说毛肚什么样的最好吃？那当然是新鲜的毛肚是最好的啦~而且我觉得毛肚是不是新鲜可以从两个方面来看：
①是看它有没有发黑的地方；一般来讲，正常的毛肚颜色是浅棕色或者黑褐色，如果表面看起来非常白或者很亮的话，那很有可能就是漂过的，不是很新鲜哦；
②是看它的根刺，一般来说，比较新鲜的毛肚的根刺是比较硬的（像图中这样），而且有韧性不易断。 除了看以外，我们还可以摸一下，用手捏住毛肚的根部，感觉一下它的弹性，如果特别硬，说明它是比较新鲜的～
不过说了这么多，我还是要告诉你，不管怎么样，火锅底料都是要放的哦，没有它可不行呢！毕竟火锅好不好吃，全在这一步啦～ 我最喜欢的是火锅底料的麻辣口味的，吃起来真是超爽啊～你们喜欢这种重口味的吗？
【食材准备】 牛肚、油麦菜、藕、姜、蒜、火锅底料、香菜 第一步：将牛肚清洗干净后切成薄片备用 第二步：锅里热油，放入姜蒜末和火锅底料炒出红油 第三步：倒入适量清水煮沸腾后，放入牛肚片煮熟即可 第四步：最后按自己喜好放些蔬菜进去继续煮，我放了点油麦菜和藕，煮好后撒入葱花和香菜就ok啦~~ 这样做出来的牛肚超级美味喔～你也会被它惊艳到的～快动手试试吧！