有什么斑鱼好吃？
说起斑鱼，就不得不提提它的营养价值了！ 鱼肉富含蛋白质、氨基酸和脂肪酸，其中人体必须氨基酸的含量很高，而且鱼肉中的蛋白含量还是肌肉中的最高之一； 鱼肉还含有人体必需的维生素，如维生素A、B族维生素、D和维生素E等； 另外，在鱼肉中还含有多种无机盐成分，如钙、磷、铁、锌、硒等。这些营养素对于人体的生长发育都起着非常重要的作用。 因为蛋白质含量比较高，所以吃一些斑鱼能够为机体补充充足的能量，对于体质较弱的人有很好的增强免疫功能的作用。
不过吃斑鱼可要注意适量，因为鱼肉中含有丰富的优质蛋白，如果一次摄入过多，不仅不能充分被消化液分解，还会增加胃肠负担，引起腹痛、腹泻等情况。 除了讲究营养之外，大家在食用鲜鱼的时候还要注意清除内脏，把鱼肚子里的黑膜、血块清洗干净，同时去除鱼头上面的黏液，这样才能确保食品安全。
那现在市面上这么多鱼，有哪些是适合用来做炖汤的？ 其实很多鱼都可以用来做炖汤，不过最经典的还要属胖头鱼（也就是鳙鱼）和草鱼。 先说胖头鱼，它体内含有丰富的不饱和脂肪酸，有软化血管的功效，对于中老年人有防治心血管疾病的作用； 还含有一种脑苷脂类成分，有利于促进大脑发育，对于儿童智力发展非常有好处。 再说草鱼，它含有丰富的硒元素，经常食用可以预防癌症的发生。草鱼的蛋白质含量高，而脂肪很低，非常适合肥胖、高血压和高血脂的人群食用。
除了胖头鱼和草鱼外，还可以选择鲤鱼、鲫鱼、罗非鱼等，这些鱼类中都含有人体所需的多种营养物质，平时适当食用对身体健康很有益。